22 Recettes faciles de filet de porc – Bien Etre

Le truc avec le filet de porc, c'est que des sons fantaisie. Alors que la savoureuse coupe se trouve souvent dans les menus des restaurants quatre étoiles, les recettes de filet de porc sont en fait parmi les repas les moins intimidants que les gens peuvent faire à la maison – pas moins accessibles ou pratiques que le poulet.

«J'aime cuisiner avec le filet de porc parce qu'il est très facile à trouver – la plupart des détaillants offrent un large choix, y compris des coupes pré-assaisonnées ou aromatisées», ainsi que des paquets de filet mignon à deux budget, Cara Harbstreet, M.S. R.D. L.D., de Street Smart Nutrition, raconte SELF.

Le filet de porc est aussi polyvalent qu'abordable. "Bien qu'il soit maigre, c'est une coupe tendre de viande – d'où son nom – et peut gérer une variété de méthodes de cuisson", dit Harbstreet. "Griller, rôtir, cuire lentement, rôtir à la poêle – il y a peu de risque de s'ennuyer avec les mêmes préparations familières encore et encore."

La seule chose à faire attention lors de la cuisson des filets de porc est la cuisson excessive, qui risque de dessécher la viande en raison du manque de graisse. Vous remarquerez que de nombreuses recettes recommandent ici de faire mariner la viande (pendant une heure à un jour), ce qui contribue à lui donner plus d'humidité et de saveur. (Faites toujours cuire le porc à une température interne de 145 degrés Fahrenheit et laissez reposer la viande pendant trois minutes, conformément à l'USDA.) Pour plus d'informations sur les longe de porc juteuse, cliquez ici.

Marinés ou non, les filets de porc sont une excellente pièce maîtresse pour un repas satisfaisant et équilibré. «Si vous préférez le type de repas traditionnel au centre de l'assiette, le filet de porc peut être la vedette du spectacle», dit Harbstreet. «Il est facile de l'utiliser comme base pour préparer un repas complet, car il se marie si facilement avec d'autres ingrédients comme les légumes, les céréales ou les féculents et les assaisonnements.»

Convaincu encore? Voici 22 recettes de filet de porc à préparer ce soir.