45 recettes de soupe santé pour faciliter la transition de l'été à l'automne – Bien Etre

Le premier jour d'automne froid est un rappel brutal que manger des aliments au-dessus de la température ambiante est à la fois possible et souhaitable. Nous recherchons des vestes chaudes et des recettes de soupe chaudes et saines, recherchant le confort et la chaleur de l'intérieur. Il n'y a rien de tel qu'un bol de soupe fumante lorsque vous êtes frais jusqu'à l'os – il vous réchauffe plus vite que n'importe quelle couverture.

Passer de la préparation des salades d'été aux soupes d'automne n'est pas aussi compliqué qu'on pourrait le penser. Tout ce que vous aurez à faire est de dépoussiérer votre grande marmite ou votre cocotte, car vous pouvez probablement réutiliser les produits frais que vous avez déjà dans une grande marmite bouillonnante de confort par temps froid. Et les soupes peuvent constituer un repas extrêmement nourrissant et équilibré, qui consiste généralement en un équilibre de matières grasses, de protéines, de glucides et de fruits ou légumes qui vous garde rassasié, satisfait et plein d'énergie, comme Jessica Jones, MS, RD, certifiée éducateur en diabète et cofondateur de Food Heaven, a déclaré à SELF.

Faites l'une de ces 45 recettes de soupe santé dès que la température baisse. En plus d'être garanti à la fois remplir et réchauffez-vous, ces idées incluent à peu près tout type de soupe que vous pourriez souhaiter. Des options végétaliennes crémeuses aux pâtes farcies à base de tomates, toute l'équipe est là.

Une note sur le mot en bonne santé ici: Nous savons que la santé est un concept compliqué. Non seulement cela peut signifier différentes choses pour différentes personnes, mais c'est un mot assez chargé (et parfois chargé), grâce à la industrie diététiqueL’influence de façon dont nous pensons à la nourriture. Chez SELF, lorsque nous parlons d'aliments sains, nous parlons principalement d'aliments nutritifs, rassasiants et satisfaisants. Mais cela dépend aussi de vos préférences, de votre culture, de quoi accessible à vous, et bien plus encore. Nous avons sélectionné ces recettes avec ces critères de base à l'esprit, tout en essayant de faire appel à une grande variété de besoins nutritionnels et de papilles gustatives.