50 recettes de pâtes végétariennes à ajouter aux favoris maintenant – Yoga

Les savoureuses recettes de pâtes végétariennes sont parmi les meilleures que les pâtes aient à offrir. Les pâtes à elles seules sont toujours une valeur sûre et délicieuse (surtout maintenant qu'il existe de nombreuses alternatives pour répondre à tous les besoins alimentaires). Et à partir de là, il est presque impossible de se tromper en ajoutant des légumes et d'autres bonnes choses comme des herbes fraîches dans le mélange.

En général, les pâtes sont un moyen pratique et économique de préparer un repas aussi équilibré sur le plan nutritionnel que agréable à manger. «Les pâtes sont un moyen si agréable et facile de travailler dans une variété d'aliments différents», a déclaré Rachael Hartley, R.D., conseillère en alimentation intuitive certifiée et propriétaire de Rachael Hartley Nutrition, a déjà déclaré à SELF. Cette variété de textures, de saveurs et de nutriments est ce qui contribue à rendre un repas vraiment satisfaisant. Les repas les plus copieux comprennent généralement un équilibre de glucides, de protéines, de matières grasses et de fruits ou de légumes, explique Hartley – quelque chose qui est assez facile à faire avec des ingrédients de pâtes végétariennes comme la sauce tomate, les légumes verts, les légumes-racines, les légumes crucifères, les lentilles, les pois, les haricots , noix, fromage, crème, yogourt et œufs.

Une préoccupation parfois entourant les recettes végétariennes est que pas de viande signifie pas assez de protéines, mais il existe de nombreuses façons abordables de garantir qu'un plat de pâtes réponde à vos besoins en protéines. Prenez des pois chiches, qui sont remplis de protéines (et de fibres) et faites une délicieuse addition de pâtes sous diverses formes – qu'elles soient réduites en purée dans une sauce riche et crémeuse ou croustillées dans de l'huile pour les utiliser comme garniture croustillante. (Vous pouvez également simplement ajouter une boîte de haricots dans de nombreuses recettes sans rien gâcher – ou emprunter la voie la plus simple et commencer des pâtes à base de légumineuses.)

Ces 50 recettes de pâtes végétariennes ne sont qu'un échantillon de ce que vous pouvez faire avec des ingrédients à base de plantes et un pot de pâtes. Des plats saisonniers aux dîners que vous pouvez manger toute l'année, il sera difficile de ne pas trouver quelque chose qui vous passionnera.