Le COVID-19 peut-il se propager dans les emballages alimentaires? Voici ce que dit la FDA. – Yoga

Avec des informations sur le COVID-19 détectées sur les aliments, comme les ailes de poulet et le poisson congelés, vous vous demandez peut-être si vous pouvez réellement attraper le coronavirus à partir de produits alimentaires ou d'emballages alimentaires. À présent, la Food and Drug Administration (FDA) intervient officiellement avec une certaine clarté et une certaine assurance.

La FDA, les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) et le département américain de l'Agriculture (USDA) conviennent tous qu'il n'y a "aucune preuve crédible de nourriture ou d'emballage alimentaire associée ou comme source probable de transmission virale" et le risque de contracter le COVID-19 de cette manière est «extrêmement faible», selon une annonce de la FDA du commissaire par intérim Janet Woodcock MD et du secrétaire par intérim de l'USDA Kevin Shea.

Ce n'est pas une nouvelle position pour la FDA, mais l'agence affirme fermement ses conclusions antérieures. «Les consommateurs doivent être rassurés que nous continuons de croire, sur la base de notre compréhension des informations scientifiques fiables actuellement disponibles, et soutenus par un consensus scientifique international écrasant», indique le communiqué, «qu'il est très peu probable que les aliments qu'ils consomment et les emballages alimentaires qu'ils touchent propager le SARS-CoV-2, "le virus qui cause le COVID-19.

La position de l'agence est basée sur des données provenant des États-Unis, d'agences de sécurité alimentaire au Royaume-Uni et de Nouvelle-Zélande et de chercheurs du monde entier. «Malgré les milliards de repas et de colis alimentaires manipulés depuis le début de la pandémie de COVID-19, à ce jour, il n'y a eu aucune preuve que les aliments, les emballages alimentaires ou la manipulation des aliments sont une source ou une voie de transmission importante du SRAS-CoV-2 résultant en COVID-19 », a écrit la Commission internationale sur les spécifications microbiologiques des aliments (ICMSF) dans un article d'opinion de septembre 2020, cité par la FDA.

Maintenant, vous vous souvenez peut-être de certains titres de l'année dernière sur la détection du virus sur les aliments surgelés. Les autorités sanitaires chinoises ont détecté des traces de SRAS-CoV-2 sur des ailes de poulet congelées en août 2020 et le virus vivant sur des emballages de morue congelés en octobre 2020. Mais aucun cas réel n'a été lié aux aliments surgelés.

Les experts pensaient que c'était un scénario peu probable à l'époque, a rapporté SELF. C'est en partie parce que le COVID-19 se propage principalement par des gouttelettes respiratoires et de minuscules particules expulsées par les personnes infectées, tandis que la transmission fomite (lorsque le virus se propage via des particules sur les surfaces) semble être moins courante. Et, comme SELF l'a rapporté, des experts en maladies infectieuses et des autorités comme le CDC ont déclaré qu'il est peu probable que le virus soit présent en quantités suffisamment importantes – et survivre à la surface suffisamment longtemps – pour infecter réellement une personne.

"Étant donné que le nombre de particules virales qui pourraient théoriquement être captées en touchant une surface serait très faible et que la quantité nécessaire pour une infection par inhalation orale serait très élevée", explique la FDA, "les chances d'infection en touchant la surface des emballages alimentaires ou de la consommation d'aliments est considérée comme extrêmement faible. "

Bien sûr, ne pas avoir de preuve d'infection virale via des aliments ou des emballages alimentaires n'est pas la même chose que d'avoir des preuves que contracter le COVID-19 de cette façon est impossible. Mais la FDA affirme que ce type de transmission est extrêmement improbable compte tenu de la grande quantité de données dont nous disposons à ce stade. Et comme le souligne la FDA, il y a eu plus de 100 millions de cas de COVID-19 dans le monde, et aucune preuve épidémiologique ou données de surveillance reliant une épidémie à des aliments ou à des emballages alimentaires.

Nous devons probablement remercier la nature de la transmission du COVID-19 pour cela, ainsi que le fait que les opérations du secteur alimentaire sont censées suivre les précautions de sécurité et d'hygiène basées sur les réglementations de la FDA. Ainsi, même si vous laver les mains avant de manger est une bonne idée, vous n'avez pas à vous soucier d'essuyer vos courses et vos plats à emporter. Vos efforts sont probablement mieux consacrés au masquage et à la distanciation sociale.

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