Rappel de crevettes en raison du risque de salmonelle : voici ce qu'il faut savoir – Reiki

Avanti Frozen Foods a lancé un rappel national de crevettes surgelées en raison du risque de contamination par la salmonelle. La marque retire les produits de crevettes précuites surgelées, vendus sous neuf marques différentes, par « une abondance de prudence » à la suite de six rapports d'empoisonnement à la salmonelle, selon l'annonce de la Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis.

Le rappel couvre de nombreux lots de crevettes cuites, décortiquées et déveinées surgelées vendues sous ces marques : 365 by Whole Foods, CenSea, Chicken of the Sea, CWNO, Hannaford, Honest Catch, Meijer, Open Acres et Waterfront Bistro.

Les produits rappelés comprennent des sachets et des plateaux en plastique de différentes tailles, allant de 1 livre à 7 livres, dont certains étaient emballés avec de la sauce cocktail. Bien que les articles aient été distribués entre fin décembre 2020 et fin février 2021, ils pourraient avoir été mis en vente plus récemment, selon une alerte de sécurité alimentaire concernant le rappel de crevettes des Centers for Disease Control and Prevention (CDC). Vous pouvez consulter la liste complète des noms de produits rappelés, des codes de lot et des dates d'expiration dans l'avis de la FDA.

Il est conseillé à toute personne ayant acheté l'un de ces articles de le jeter ou de le retourner au lieu d'achat pour recevoir un remboursement complet, et de contacter Avanti pour toute autre question, conformément à l'annonce de la FDA. Le CDC recommande également de nettoyer soigneusement toutes les surfaces ou objets qui auraient pu être en contact avec les produits rappelés.

À ce jour, il y a eu six rapports de maladie à salmonelles associés à la distribution de ces produits à base de crevettes, dont deux hospitalisations, selon le CDC. Aucun décès n'a été signalé. Les maladies sont survenues en Arizona et au Nevada entre fin février et fin avril 2021.

En mars 2021, des tests de routine de la FDA ont révélé des bactéries salmonelles dans un autre envoi de crevettes cuites congelées importées par Avanti, selon le CDC. Bien que la marque ait détruit cet envoi particulier et qu'aucun de ces produits n'ait été distribué, selon l'avis de rappel, ce test positif indiquait le potentiel de contamination par les salmonelles des produits Avanti.

Le CDC, la FDA et les responsables de la santé publique de l'État ont collecté des données sur cette récente série d'infections signalées et les ont liées à la consommation de produits Avanti. Des tests en laboratoire ont révélé que la souche de salmonelle qui a rendu ces personnes malades était étroitement liée à la souche trouvée dans cet envoi contaminé de mars, explique le CDC.

L'agence dit qu'il y a actuellement une enquête active sur l'épidémie, et qu'il est probable qu'il y ait plus de cas qui n'ont pas été signalés. Avanti a « pris des mesures préventives pour éliminer le potentiel de contamination future », selon l'annonce de la FDA.

Les infections à Salmonella sont relativement courantes et généralement pas graves. Selon le CDC, les symptômes habituels comprennent la diarrhée, la fièvre et des douleurs à l'estomac qui peuvent commencer six heures à six jours après l'infection et durer de quatre à sept jours. D'autres symptômes peuvent inclure des nausées, des vomissements et des maux de tête.

Alors que la majorité des personnes en bonne santé vont mieux sans soins médicaux ni traitement spécifique, certaines personnes tombent suffisamment malades pour nécessiter un traitement antibiotique et/ou une hospitalisation. Les personnes les plus susceptibles de souffrir d'une maladie grave sont les bébés, les adultes de plus de 65 ans et les personnes dont le système immunitaire est affaibli, explique le CDC. Bien qu'elle soit rare, une infection grave à la salmonelle non traitée peut se propager à d'autres parties du corps via la circulation sanguine et causer des problèmes de santé plus graves, comme l'arthrite ou les infections artérielles.

Le CDC conseille de contacter votre médecin si vous avez une diarrhée accompagnée d'une fièvre supérieure à 102 degrés Fahrenheit ou qui ne s'améliore pas après trois jours; selles sanglantes; vomissements prolongés; ou des signes de déshydratation.

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